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ナスとピーマンの味噌炒め。

冷蔵庫にある食材で、
今夜もどうにかしていたさぁちゃんごはん。


①ナスとピーマンの味噌炒め。


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①ナス、ピーマン、ごま油、おろし生姜、味噌、酒、砂糖、鰹節。


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旨味を加えたければ、
顆粒だしを入れるよりなら、
直接鰹節をインすることがオススメでーす。


やっぱり、
生きることは、食べること。


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アジの照り焼き風。

思ったより帰り道が寒くて、
お買い物をしてくる気持ちにならなかったというさぁちゃんは、
冷凍していたアジを使って、
今夜のごはんにしていました。

①アジの照り焼き風。


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①アジ、オリーブオイル、醤油、酒、みりん、白ごま。


お料理中に火傷をしてしまって、
左手負傷。


やっぱり、
生きることは、食べること。


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蕎麦サラダ。

今夜のさぁちゃんごはんは、お野菜中心に。


①蕎麦サラダ。


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①乾麺の蕎麦1/2束、ベビーリーフ、トマト、オクラ、納豆、ツナ、小ねぎ、だし醤油、水、黒酢、ごま油。


やっぱり、
生きることは、食べること。


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常備菜&スープ餃子。

今日は定時で帰ってきたさぁちゃんですが、
お洗濯とお料理をコツコツしていたので、
夕ごはんは簡単になっていました。


①ラタトゥイユ。
②味玉。
③スープ餃子。


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①ナス、玉ねぎ、ズッキーニ、ピーマン、トマト、ベーコン、白ワイン、オリーブオイル、ニンニク、クミンシード、乾燥オレガノ、ローリエ、塩、ブラックペッパー。
②カツオ出汁、醤油、玉子。
③冷凍餃子、小ねぎ、オクラ、シメジ、顆粒鶏がらスープ、水、醤油、ホワイトペッパー。


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ブロッコリーは、からしマヨネーズ和えでした。


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やっぱり、
生きることは、食べること。


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尾花沢グルメ。

今日さぁちゃんは、
山形県尾花沢市に行きました。

目的は、13年くらい前に行ったお蕎麦屋さんに、
もう一度行くことでした。


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この地方では、
お蕎麦の前に、お漬物なんかが出てくることが多いそうですが、
実はこのキクラゲが美味ってことで、
さぁちゃんの記憶に残っていたそうです。


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あとは、名物のかき揚げ。
これまたざっくざくで美味しいんですって。


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メインのお蕎麦は香り豊かで、
しっかりコシがあって美味しいのはもちろんのこと、
これまたこの地方の特徴である、
わさびはなくて、辛味大根の絞り汁に蕎麦つゆを入れて、
お蕎麦をいただくスタイルが、
さぁちゃんは好きなんですって。


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おやつには、
道の駅で、スイカソフトクリーム。


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さぁちゃんはラーメンだけでなく、
もともとはお蕎麦が好きらしいですよ。

山形はさぁちゃんママの故郷でもあるので、
さぁちゃんの大好きな場所なんです。


やっぱり、
生きることは、食べること。


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ナスのはさみ揚げ、甘酢あんかけ&ネギ塩奴。

ナスがだんだん安くなってきたそうで、
最近のさぁちゃんごはんは、
ナスの出現率が高くなってきましたね。


①ナスのはさみ揚げ、甘酢あんかけ。
②ネギ塩奴。


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①ナス、豚ひき肉、おろし生姜、酒、塩、胡椒、片栗粉、玉ねぎ、まぶす用の片栗粉、油、黒酢、醤油、砂糖、酒、片栗粉、白ごま。
②豆腐、小ねぎ、ごま油、藻塩。


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ナスの油の吸いっぷりが半端ない!!
って、さぁちゃんが笑いながら、
美味しそうにお食事していました。
なによりです。


やっぱり、
生きることは、食べること。


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【リメイク】ジャーマンポテト de グラタン。

お買い物をしてこなかったさぁちゃんは、
冷蔵庫にあるもので、
いそいそグラタンを作っていました。

①ジャーマンポテト de グラタン。


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①常備菜のジャーマンポテト、新玉ねぎ、ルッコラ、シメジ、バター、小麦粉、牛乳、塩、胡椒、とろけるチーズ。


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フライパン1つで作る簡単グラタンは、
さぁちゃんの手抜き料理のひとつですねー。


やっぱり、
生きることは、食べること。


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バクダン。

簡単更新です。


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やっぱり、
生きることは、食べること。


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餃子、マグロ納豆&ジャーマンポテト。

予定より早く帰ってきたさぁちゃんは、
精神統一のためにはお料理って言いまして、
しばらくずっとキッチンに立っていました。

黙々と餃子を包みながら、
さぁちゃんはあれやこれやと思いを巡らしていたようです。


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今日は、黒酢胡椒で。


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あとは、マグロ納豆。


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常備菜にはジャーマンポテトができていましたが、
玉ねぎを入れるの忘れたって、
さぁちゃんは苦笑いしていました。


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出刃包丁を洗っている時に、
指を切ってしまったさぁちゃんが、
痛いって呟いて血を止めながら、
やっぱり全然精神統一できていないって、
ふっとため息をつきました。


それでもやっぱり、
生きることは、食べること。


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ツナとキャベツのそうめんチャンプルー。

今夜は遅い帰宅だったさぁちゃんは、
また簡単なお料理にしていました。

①ツナとキャベツのそうめんチャンプルー。


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①ツナ、キャベツ、人参、ネギ、玉子、白石温麺、ごま油、塩、胡椒、酒、醤油、鰹節。


とりあえず、栄養は取れたかな。


やっぱり、
生きることは、食べること。


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