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鴨セリ鍋。

今年最後のさぁちゃんの夕ごはんは、
近年恒例になっている鴨セリ鍋。


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年越しそばは、
残りの汁を使って、
カレーそばにしようかなって、
さぁちゃんがむふむふしています。

今年もありがとうございました。
来年もよろしくお願いいたします。


やっぱり、
生きることは、食べること。


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カツオのお茶漬けなのに出汁が足りない。

タイトルがすべてですw


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簡単更新です。


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カツオの漬け&おせちの仕込み。

今夜のさぁちゃんごはんは、
お昼に仕込んでいたカツオの漬け。

まいほーむ定番の、カラシと梅干しが大活躍のレシピ。


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お昼に買い出しに行ったところ、
スーパーはとても混んでいて、
お正月価格で食材は高くて、
それでもルンルンと買い物をしてきてしまったよと、
さぁちゃんが苦笑いしていました。

でも、今年と同じように今度の元旦も、
なつみちゃんがいらしてくださるってことで、
さぁちゃんはおせち作りに気合を入れているのでした。

ボクは、カツオの匂いに惹かれるー。


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今日は、3品ほどおせち料理の仕込みをしたそうです。
明日は、さらに仕込みがあって、
お雑煮も作らないとならなくて、
大忙しみたい。


やっぱり、
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赤カブの甘酢漬け柚子風味。

今夜のさぁちゃんごはんは、
先日げっとしていた赤カブと柚子のアレンジ。


①赤カブの甘酢漬け。


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①赤カブ、塩、柚子、酢、砂糖。


お正月にもおすすめらしいです。


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牛肉うどん。

今日のお昼のさぁちゃんごはんは、
昨夜のごはんの残りで完成。


①牛肉うどん。


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ちなみに、
昨夜作ったのは、牛肉と白菜の煮物。


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アレンジ大事。


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納豆キムチチャーハン。

朝から大掃除をしていたさぁちゃんは、
14時近くになってやっと、
納豆キムチチャーハンを作って、
お昼ごはんにしました。


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昨夜、高級料理を食べたということで、
質素に生きないとって、
苦笑いしていました。


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アサリとシラスとニラのチヂミ。

簡単更新です。


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純豆腐。

お魚食べたい!!って、
お仕事帰りにスーパーに寄ったさぁちゃんですが、
クリスマスのせいかずいぶん売り切れていて、
食べたいものは見つからなかったそうです。

ということで、
体があたたまるメニューになりました。


①純豆腐。


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①牛肉、アサリ、白菜、ニラ、舞茸、しいたけ、卵、にんにく、生姜、ごま油、酒、鶏ガラスープ、水、醤油、豆板醤、甜麺醤、オイスターソース、一味唐辛子。


キムチを忘れたのと、
コチュジャンを切らしていた誤算だったそうです。


いつものサバ缶ではなく、
より本格的に近づけたそうですが、
未だにさぁちゃんは本物を食べたことはないんですよw


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ななチキ。

20時前に帰ってきたさぁちゃんは、
本当はお買い物をしてきたかったそうですが、
残業で疲れてしまったので、
美味しいケーキもなければ、
お料理する食材もろくにありませんでした。

それでも職場で仲良しから、
「たまにはそれらしいものでも買って帰ったら?」
と別れ際に言われたそうで、
なんとなくいつものコンビニでお酒を買う時に、
ななチキを買ってきたんですって。


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まぁ、今日はただの12月24日火曜日なんだけどねと、
さぁちゃんが苦笑いして、
本当は今一番食べたいのは美味しいお寿司なんだって、
独白していました。


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チキンとマッシュルームのクリーム煮。

毎度のことながら、
今夜のさぁちゃんごはんも、
食材消費の思いつきメニューでした。


①チキンとマッシュルームのクリーム煮。


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①鶏むね肉、塩コショウ、小麦粉、玉ねぎ、ブラウンマッシュルーム、オリーブオイル、牛乳、酒、顆粒鶏がらスープ、パルミジャーノ・レッジャーノ。


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なんとなくクリスマスっぽいメニューだねと、
さぁちゃんが言いまして、
気分だけでもクリスマスにってことで、
テーブルには飾りが登場しました。

玄関にもリースがかけられています。


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